کچھ لوگ پیکڈ فوڈ کے بارے میں بہت محتاط ہیں۔ وہ اپنے بچوں کو پیک شدہ کھانا نہیں دینا چاہتے۔ کیونکہ وہ سمجھتے ہیں کہ یہ غیر صحت بخش ہے۔ تاہم، کچھ اس سے واقف نہیں ہیں۔ وہ نہیں جانتے کہ یہ صحت کو کیا نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اسی لیے اب سے پیکڈ فوڈ پر خصوصی لیبل دستیاب ہوں گے۔ ان پیکٹوں پر کھانے کے اجزاء اور ان سے ہونے والے مضر اثرات کی نشاندہی کرنے والے لیبلز کو پرنٹ کرنا ہوگا۔
پیکڈ فوڈ پروڈکٹس پر نمایاں انتباہی لیبل کی تجویز
فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز اتھارٹی آف انڈیا (FSSAI) نے ایک مؤثر وارننگ لیبل کے قیام میں تاخیر پر سپریم کورٹ کی طرف سے تیز عدالتی جانچ کے بعد، پیکڈ فوڈ پروڈکٹس پر نمایاں، تصویری فرنٹ آف پیک وارننگ لیبل متعارف کرانے کی تجویز پیش کی ہے جس میں اضافی چینی، سیر شدہ چکنائی یا نمک کی زیادہ مقدار ہوتی ہے۔
ریڈ وارننگ لیبل، شکر،چکنائی اور نمک کی مقدار
یہ تجویز سپریم کورٹ کے سامنے چھ صفحات پر مشتمل تعمیل حلف نامے کے ذریعے پیش کی گئی تھی جو مفاد عامہ کی ایک عرضی میں دائر کی گئی تھی جس میں چکنائی، چینی اور نمک کی ضرورت سے زیادہ مقدار والے پیکڈ فوڈز کے لیے لازمی فرنٹ آف پیک انکشافات کا مطالبہ کیا گیا تھا۔ مجوزہ نظام میں سرخ رنگ کے مسدس علامتوں کا تصور کیا گیا ہے جو صارفین کو اس طرح کی مصنوعات سے منسلک غذائی خطرات کا فوری اور آسانی سے قابل فہم اشارہ فراہم کرنے کے لیے ڈیزائن کیا گیا ہے۔
مجوزہ فریم ورک کے تحت، نفاذ کے پہلے مرحلے کے دوران دو یا دو سے زیادہ مخصوص غذائی اجزاء کی اعلیٰ سطحوں پر مشتمل مصنوعات پر سرخ وارننگ کی علامت کی ضرورت ہوگی۔ پیرامیٹرز کا تعین انڈین کونسل آف میڈیکل ریسرچ اور نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف نیوٹریشن کی طرف سے جاری کردہ غذائی رہنما خطوط برائے ہندوستانیوں، 2024 کے حوالے سے کیا جائے گا۔
کسی پروڈکٹ کی غذائی ساخت پر منحصر ہے، پیک کے سامنے والی وارننگ میں "زیادہ چکنائی"، "زیادہ چینی"، "زیادہ نمک" یا "انتہائی میٹھا مشروب" جیسے اعلانات ہو سکتے ہیں۔ ریگولیٹر نے تجویز پیش کی ہے کہ وارننگ کو پیکیج کے ریورس پر ظاہر ہونے والے نیوٹریشن انفارمیشن پینل میں استعمال کیے گئے فونٹ کے سائز سے کم از کم ایک پوائنٹ بڑا ظاہر کیا جائے، اس طرح خریداری کے مقام پر زیادہ مرئیت کو یقینی بنایا جائے۔
FSSAI نے وارننگ لیبل میکانزم کے مرحلہ وار نفاذ کی تجویز پیش کی ہے۔ پہلے مرحلے کے دوران، مخصوص غذائی اجزاء میں سے کسی بھی دو یا زیادہ کے لیے مقررہ حد سے تجاوز کرنے والی مصنوعات، انتہائی میٹھے مشروبات کے ساتھ، ریگولیٹری فریم ورک کے اندر آئیں گی۔ دوسرا مرحلہ مخصوص غذائی اجزاء میں سے ایک کے لیے بھی حد سے زیادہ مصنوعات کی ضرورت کو بڑھا دے گا۔
ریگولیٹر کے مطابق، مرحلہ وار طریقہ کار کا مقصد مینوفیکچررز کو مصنوعات کی اصلاح کے لیے کافی وقت دینا ہے اور ساتھ ہی ساتھ پیکڈ فوڈز کی غذائی خصوصیات کے بارے میں واضح اور بامعنی معلومات حاصل کرنے کے صارفین کے حق کو آگے بڑھانا ہے۔ بچوں اور آبادی کے دیگر کمزور طبقات کو زیادہ باخبر غذائی انتخاب کرنے کے قابل بنانے پر خاص زور دیا گیا ہے۔
تاہم، مجوزہ نظام بعض واحد اجزاء کی مصنوعات اور کھانے کی اشیاء کو خارج کرے گا جن میں فطری طور پر چکنائی، چینی یا نمک کی مقدار زیادہ ہو۔ گھی، خوردنی تیل، نمک، چینی، گڑ اور شہد جیسی مصنوعات کو مجوزہ استثنیٰ کے اندر آنے کے طور پر شناخت کیا گیا ہے، حالانکہ وہ دیگر قابل اطلاق فوڈ سیفٹی اور لیبلنگ کی ضروریات کے تابع رہیں گے۔
ریگولیٹری تبدیلی سپریم کورٹ کی جانب سے فرنٹ آف پیک غذائیت سے متعلق انتباہات سے نمٹنے پر حکومت کے سخت تحفظات کا اظہار کرنے کے فوراً بعد آئی ہے۔ جسٹس جے بی پارڈی والا اور جسٹس کے ونود چندرن کی بنچ نے سوال کیا تھا کہ حکام تشریحی انتباہی لیبلوں کے حق میں پہلے کے نقطہ نظر سے کیوں ہٹ گئے اور اس کے بجائے ایک ایسا نظام اپنایا جس میں صارفین کو روزانہ غذائیت کی تجویز کردہ حدود کی تشریح کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔
عدالت نے مشاہدہ کیا تھا کہ تجویز کردہ مقداروں سے متعلق محض عددی معلومات فراہم کرنے سے ایک عام صارف کو یہ سمجھنے میں کافی مدد نہیں ہو سکتی کہ آیا کسی خاص پیک شدہ مصنوعات میں چینی، نمک یا سیر شدہ چکنائی کی ضرورت سے زیادہ مقدار موجود ہے۔ بنچ نے ریگولیٹری عمل پر پیکیجڈ فوڈ انڈسٹری کے ممکنہ اثر و رسوخ کے بارے میں بھی تشویش کا اظہار کیا اور زور دیا کہ صحت عامہ کے تحفظات کو تجارتی مفادات کے ماتحت نہیں کیا جا سکتا۔
عدالت کی مداخلت کو خاص طور پر انتہائی پروسیس شدہ اور پیک شدہ کھانوں کی بڑھتی ہوئی کھپت اور بچوں اور نوعمروں پر ان کے اثرات سے متعلق خدشات سے آگاہ کیا گیا۔ اس نے یونین کے اس موقف پر سوال اٹھایا کہ فوڈ لیبلنگ کے لیے بین الاقوامی نقطہ نظر صرف ہندوستان میں نہیں اپنایا جا سکتا ہے اور ایسے ریگولیٹری میکانزم کی ضرورت پر زور دیا جو عوامی صحت کو مؤثر طریقے سے تحفظ فراہم کرنے کے قابل ہوں۔
یہ کاروائی 3S اور ہماری ہیلتھ سوسائٹی کی طرف سے قائم کردہ مفاد عامہ کی عرضی سے پیدا ہوئی ہے، جس نے لازمی فرنٹ آف پیک انتباہی لیبلز کا مطالبہ کیا ہے تاکہ صارفین ایسے پیکڈ فوڈ پروڈکٹس کی شناخت کر سکیں جن میں صحت کے منفی نتائج سے منسلک غذائی اجزاء کی زیادہ مقدار موجود ہو۔
FSSAI کی تازہ ترین تجویز اس کی سابقہ پوزیشن سے ایک اہم رخصتی کی نمائندگی کرتی ہے اور کھانے کی پیکیجنگ کے محاذ پر نمایاں تشریحی انتباہات کے استعمال کے بڑھتے ہوئے بین الاقوامی مشق کے ہندوستان کے ریگولیٹری نقطہ نظر کو قریب لاتی ہے۔ تجویز اب قابل اطلاق ریگولیٹری عمل کے تابع ہو گی اس سے پہلے کہ انتباہی نظام پابند قانونی قوت حاصل کر سکے۔
یہ ترقی صرف کھانے کے لیبلنگ کے سوال کے طور پر نہیں بلکہ صارفین کے بامعنی معلومات کے حق سے متعلق ایک وسیع ریگولیٹری بحث کے حصے کے طور پر اہمیت رکھتی ہے، صحت عامہ کی حفاظت کے لیے ریاست کی ذمہ داری اور اس حد تک کہ تجارتی تحفظات صحت سے متعلق معیارات کی تشکیل کو متاثر کر سکتے ہیں۔سپریم کورٹ زیر التواء کاروائی میں ریگولیٹری ردعمل کی نگرانی جاری رکھے ہوئے ہے۔
