بھارتی فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈ اتھارٹی (ایف ایس ایس اے آئی) نے انڈوں کو کینسر کے خطرے سے جوڑنے والے حالیہ دعووں کو صاف طور پر مسترد کرتے ہوئے انہیں گمراہ کن، سائنسی طور پر بے بنیاد اور غیر ضروری خوف پیدا کرنے والا قرار دیا ہے۔ ہفتے کو جاری کردہ ایک بیان میں، فوڈ سیفٹی ریگولیٹر نے واضح کیا کہ ملک میں دستیاب انڈے انسانی استعمال کے لیے محفوظ ہیں اور انڈوں میں کینسر پیدا کرنے والے مادوں کی موجودگی کے دعووں کا کوئی سائنسی بنیاد نہیں ہے۔
یہ وضاحت میڈیا میں آئی خبروں اور ان سوشل میڈیا پوسٹس کے جواب میں آئی ہے جن میں دعویٰ کیا گیا تھا کہ بھارت میں فروخت ہونے والے انڈوں میں ‘نائٹروفوران میٹابولائٹس’ (AOZ) پایا گیا ہے، جو ایک ایسا مادہ ہے جس کا مبینہ طور پر کینسر سے تعلق ہے۔ ایف ایس ایس اے آئی کے افسران نے اس بات پر زور دیا کہ فوڈ سیفٹی اینڈ اسٹینڈرڈز (کنٹامیننٹس، ٹاکسک سبسٹنسز اینڈ ریزیڈیوز) ریگولیشنز، 2011 کے تحت پولٹری فارمنگ اور انڈہ پیداوار کے تمام مراحل میں نائٹروفوران کا استعمال سختی سے ممنوع ہے۔
افسر نے کیا کہا؟
اس سلسلے میں ایک افسر نے کہا کہ زیادہ سے زیادہ ریزیڈیو لمٹ (ایم آر ایل) سے نیچے کے خرد سطح کے باقیات کا پتہ چلنا فوڈ سیفٹی کی خلاف ورزی نہیں ہے اور نہ ہی اس سے کسی قسم کا صحت کا خطرہ ہوتا ہے۔
اتھارٹی نے ذکر کیا کہ مختلف ممالک میں عددی معیارات میں فرق صارفین کی حفاظت کے معیارات میں فرق کو نہیں، بلکہ تجزیاتی اور ریگولیٹری نقطہ نظر میں اختلاف کو ظاہر کرتا ہے۔
ایف ایس ایس اے آئی نے اور کیا کہا؟
عوامی صحت سے متعلق خدشات پر، ایف ایس ایس اے آئی نے سائنسی شواہد کا حوالہ دیتے ہوئے کہا کہ نائٹروفوران میٹابولائٹس کے خرد سطح کے غذائی رابطے اور انسانوں میں کینسر یا دیگر منفی صحت کے نتائج کے درمیان کوئی ثابت شدہ تعلق نہیں ہے۔
ریگولیٹر نے کہا کہ کسی بھی قومی یا بین الاقوامی ہیلتھ اتھارٹی نے انڈے کے عام استعمال کو کینسر کے بڑھتے خطرے سے نہیں جوڑا ہے۔ معاملے میں ایک مخصوص برانڈ کے انڈے کے ٹیسٹ سے متعلق رپورٹ پر ردعمل دیتے ہوئے، افسران نے واضح کیا کہ ایسی چیزیں کبھی کبھار اور ‘بیچ مخصوص’ ہوتی ہیں، جو اکثر غیر ارادی آلودگی یا فیڈ سے متعلق عوامل کی وجہ سے ہوتی ہیں، اور ملک میں انڈوں کی مجموعی سپلائی چین کا نمائندہ نہیں ہوتیں۔
ایک دو نتائج پر انڈوں کو غیر محفوظ قرار دینا غلط:
بیان میں کہا گیا ہے کہ لیبارٹری میں سامنے آنے والے کچھ نایاب نتائج کی بنیاد پر انڈوں کو غیر محفوظ قرار دینا سائنسی طور پر غلط ہے۔ ایف ایس ایس اے آئی نے صارفین سے تصدیق شدہ سائنسی شواہد اور سرکاری مشوروں پر بھروسہ کرنے کی اپیل کی اور دوہرایا کہ فوڈ سیفٹی قوانین کی پابندی میں تیار اور استعمال کیے جانے پر انڈے ایک محفوظ، غذائیت سے بھرپور اور متوازن غذا کا قیمتی جزو بنے ہوئے ہیں۔
